そうめん飽きたらコレ！ 「揖保乃糸」公式、高菜とひき肉ピリ辛アレンジがハマる
そうめんは同じ食べ方ばかりだと「ちょっと飽きたかも…」と感じることも多いはず。何か良いレシピはないだろうか。
揖保乃糸が公式サイトで紹介している「高菜とひき肉のピリ辛そうめん」を実際に作って試してみた。
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■「高菜とひき肉のピリ辛そうめん」の材料
高菜とひき肉のピリ辛そうめん・実食
今回のレシピで使う材料はこちら。
・そうめん：4束
・高菜：約150g
・鶏ひき肉：約150g
・豆板醤：小さじ1
・めんつゆ（ストレートタイプ）：大さじ1.5程度
・ねぎ：約10g
・サラダ油：小さじ2
・ゴマ油：大さじ1
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■パパッと炒めるだけであっという間に完成
高菜とひき肉のピリ辛そうめん・高菜
フライパンでサラダ油を熱し、鶏ひき肉と高菜を炒める。
高菜とひき肉のピリ辛そうめん・豆板醤
鶏肉の色が変わったら豆板醤を加えて混ぜよう。
高菜とひき肉のピリ辛そうめん・そうめん
固めに茹でて水気を切ったそうめんを加え、めんつゆを入れて軽く炒める。
高菜とひき肉のピリ辛そうめん・炒める
最後にゴマ油を回し入れよう。
高菜とひき肉のピリ辛そうめん
器に盛り、小口切りにしたネギをトッピングしてできあがり。
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■ピリ辛で止まらなくなるおいしさ
高菜とひき肉のピリ辛そうめん・実食
高菜と豆板醤が入っているので、ちょうどいいピリ辛味で、夏にぴったり。鶏ひき肉を使っているためあっさりしていて、ボリュームはあるがヘルシーでうれしい。高菜のシャキシャキ食感も良いアクセントになっている。暑くて食欲がなくても、ペロッと食べられそうだ。
そうめんをおいしく楽しめるアレンジレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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最終情報確認日：2025/08/14
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
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