さっとできるピーマンとちりめんじゃこの炒め物
さっとできるピーマンとちりめんじゃこの炒め物
短時間で調理できるピーマンとちりめんじゃこの炒め物です。
ピーマンを一口大に切ります。
ごま油でピーマンとちりめんじゃこを炒めて醤油と砂糖で味付けします。
ちりめんじゃこをカリカリに仕上げると歯ごたえがありおいしいです。
ごま油の香りが食欲をそそります。
▼材料
・ ピーマン：200g
・ ちりめんじゃこ：35g
・ ごま油：大さじ1
・ 砂糖：大さじ2/3
・ 醤油：大さじ2/3
■材料
ピーマンとちりめんじゃこを準備する。
■切って炒める
ピーマンは一口大に切る。
ごま油をフライパンに温めてピーマンを炒める。
■ちりめんじゃこを加える
ピーマンの色が鮮やかになりかけたらちりめんじゃこを加える。
少し混ぜたら砂糖と醤油を加えて中火で混ぜる。
ちりめんじゃこの色が茶色に色がついたらできあがり。
この間、3～5分ほど。
■盛り付け
器に盛りつけてできあがり。
■ コツ・ポイント
ちりめんじゃこがカリカリになるよう中火で炒めます。
暮らしニスタ／シンバルさん
