「みょうが」「大葉」さっぱり食材で作る“夏の絶品炊き込みご飯”「食欲がなくても食べやすい」
「みょうが」「大葉」さっぱり食材で作る“夏の絶品炊き込みご飯”「食欲がなくても食べやすい」
みょうがの炊き込みご飯（浸水・炊飯時間除く調理時間：10分）
材料（4人分）
- 米 3合
- 油揚げ 2枚
- みょうが 8本
- 醤油 大さじ3
- 料理酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 生姜(チューブ) 2cm
- 大葉 お好みで
作り方
1. 米を研ぎます。
ご飯
2. 油揚げを細かく刻みます。
油揚げ
3. みょうがを綺麗に洗ったら、細かく刻みます。
みょうが
4. 炊飯器に醤油、料理酒、みりん、生姜を入れたら3合の目盛りまで水を加えます。
生姜
5. みょうがと油揚げをいれて、30分ほど浸水させてから炊飯します。
ご飯
6. 炊き上がったら、全体を混ぜ合わせます。
炊き込みご飯
7. お茶碗に盛り、お好みで刻んだ大葉をのせたらできあがりです。
炊き込みご飯
さわやかな香りが楽しめる炊き込みご飯
みょうがと生姜の香りがしっかりとご飯にしみこんでいて、香り豊かな炊き込みご飯です。さらに最後に大葉をのせることで、さわやかな味が口の中に広がります。夏が旬の香味野菜をたっぷり使って、炊き込みご飯を作ってみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター
