ピーマンは「丸ごと冷凍」が正解！長持ち＆おいしくなる裏ワザ♪
ピーマンは「丸ごと冷凍」が正解！長持ち＆おいしくなる裏ワザ♪
ピーマンを特売でたくさん買ったのに、気づけば冷蔵庫でしなびてしまった…そんな経験ありませんか？今回は、手間をかけずにピーマンを長持ち＆おいしく食べられる裏ワザをご紹介します。
ピーマンは切らずに“丸ごと冷凍”でOK！
冷凍方法はとっても簡単。ピーマンを洗って水けをしっかり拭き、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。
3日間、冷凍庫で保存したピーマンがこちらです。カチカチに凍っていますね。
これをどのように食べるのがおすすめかと言うと…、
冷凍ピーマンのおいしい食べ方
冷凍したピーマンは、解凍せずにそのまま耐熱容器へ。
ラップをかけ、電子レンジ600Wで2分30秒ほど加熱します（大きめなら約3分）。
箸で持ち上げてみると、いい具合にクタクタに♪
加熱後、ぽん酢しょうゆをかけて少し味をなじませ、かつお節をのせれば完成！
丸ごと調理するとピーマンの水分が中に閉じ込められ、苦みがぐっと減ります。ワタや種も気にならず、ヘタ以外は丸ごと食べられます。ツナやごま油を加えるなど、味変も楽しめますよ♪
写真・文／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
