【お取り寄せの名品】老舗せんべい屋が作る洋菓子「煎餅屋のフロランタン」が感動のおいしさ
食楽web
和菓子の老舗が洋菓子も手掛けることはよくある例ですが、大成功をおさめたと言っても過言ではない一品に出会いました。
それが、創業70年を超える群馬・磯部温泉で長年愛される煎餅店『菓舗たむら』が作る『煎餅屋のフロランタン』です。
軽やか、香ばしい、なのにどこか懐かしい。せんべいベースの和洋スイーツ
一見すると、パリッと香ばしいフロランタンですが、実は土台にしているのが、「磯部せんべい」なのです。地元で親しまれてきた薄焼きのせんべいをベースに、二度焼きで仕上げた生地に、アーモンドのキャラメリゼをたっぷりとコーティングしています。
素朴な見た目ながら、味わいは実に上品
ひと口かじると、サクッと軽快な音とともに、アーモンドの香ばしさ、キャラメルのコクがしっかりと広がります。生地の軽快さとバターや砂糖の甘さ、そしてほのかに感じる磯部せんべいの和のテイスト。素晴らしいバランス感です。
丁寧に淹れた緑茶や少し深煎りのコーヒーとも相性が良く、ボリュームも午後にほっと一息つきたい時のおともにピッタリなのです。
そして見逃せないのが、この可愛らしい花柄とお色味のパッケージ！ ちょっとレトロな雰囲気がまた良いですよね。老舗の和菓子作りで培った技と洋菓子のエッセンスが融合した唯一無二の一品です。
（撮影・文◎亀井亜衣子）
●DATA
煎餅屋のフロランタン
製造：菓舗たむら
内容量：5枚入り
価格：648円（税込）
https://www.isobesenbei.com
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