「体が重い…」そんな人に。おなかスッキリ＆肌しっとりの韓国風「さつまいものホットク」の作り方
「体が重い…」そんな人に。おなかスッキリ＆肌しっとりの韓国風「さつまいものホットク」の作り方
日常的に韓国料理を食べている人の肌がしっとりプルプルなのは、ふだんの食事で、肌のうるおいに必要な栄養素を自然にとり入れているから。ターンオーバーを促すレシピをご紹介します！
「さつまいものホットク」の作り方
ホットクとは韓国の屋台で人気のおやつ。さつまいもとオートミールで食物繊維たっぷりに！
材料（2人分）
・焼きいも：50g
・オートミール：50g
・アーモンド（素焼き）：15粒
・かたくり粉：20g
・オリーブオイル：小さじ1
〈Ａ〉
・ベーキングパウダー：小さじ1/2
・はちみつ：大さじ1
・甘酒：50ml
・塩…少々
作り方
1．焼きいもは皮ごとつぶして裏ごしする。オートミール、アーモンドはミキサーなどで粉末状にする。
2．ボウルにオートミール、アーモンド、かたくり粉、Ａを入れてまぜ合わせる。
3．丸めて平たくし、中央に1のいもをのせて包むように丸くする（※手指にオリーブオイル〈分量外〉を塗るとくっつかずにキレイに丸められる）。
4．フライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れ、フライ返しなどで押さえて厚みを薄くし、両面をよく焼く。
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撮影／神林 環
