財布に優しい＋夏の疲れを回復レシピ！豚バラとズッキーニを使った「さっぱり丼」
財布に優しい＋夏の疲れを回復レシピ！豚バラとズッキーニを使った「さっぱり丼」
まだ残暑がのこる北海道。
夜でも暑く寝苦しい…、お家にクーラーがない…。暑さで身体が疲れてしまっていませんか？
そんな時にピッタリな疲労回復効果があり、さっぱりいただける「豚バラとズッキーニのネギ塩レモン丼」をご紹介します。
火の通りが早い“豚バラ肉”と、生でも食べられて炒めるとジューシーに仕上がる“ズッキーニ”を使うことで、時短で簡単に作ることができますよ！
夏バテした身体にピッタリな食材
豚バラ肉に含まれているビタミンＢ1は、糖質をエネルギーに変えるのを助けてくれる栄養素で、疲労回復効果が期待できます。加熱しても壊れにくく、美味しく食べてしっかりビタミンＢ1を補うことができますよ。
そしてズッキーニは、水分が多く、カリウムやビタミンCが含まれていて、豚肉と合わせることで水分と栄養を効率よく摂取することができます。
「豚バラとズッキーニのネギ塩レモン丼」の作り方
【材料】(2人前) 調理時間：約10分
ご飯 2人分
豚バラ肉 150g
ズッキーニ 1/2本
長ねぎ 2/3本
ごま油 小さじ2
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
レモン 3/8切れ分
コショウ 少々
【作り方】
1．ズッキーニは縦半分に切って3mm程の厚さに薄切り、長ねぎは粗みじん切り、レモンはくし切り、豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。
～ここでポイント！～
ズッキーニは豚バラ肉と厚さを揃えることで、一緒に食べやすく、味の馴染みもよくなります。
2．小ボウルに長ねぎ、酒、鶏がらスープの素、塩、レモン2切れ分を搾り入れ混ぜます。
～ここでポイント！～
調味料を合わせておくことで時短になります！レモンは、皮面を下にして絞ると香りが良くなりますよ。
3．フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを入れて薄く焼き色が付くまで焼いたら、豚バラ肉を加えて焼き色が付くまで焼きます。
4．2を入れて少し水分が残るぐらいまで炒めます。
5．器にご飯を盛り、具を乗せ、お好みでコショウを振ったら完成です。
番外編「かな、たべます」
簡単にすぐ作れてしっかり栄養が取れる丼は、忙しい時や疲れている時こそ作って欲しいレシピです。
レモンでさっぱり食べられてご飯も進んじゃいますよ～！ぜひ試してみてくださいね。
