【油揚げと豆腐でコレ作らないのおかしい！】「白米3杯いけるやつ」「冷めてもおいしい」コスパ抜群の簡単おかずレシピ
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ふんわり豆腐入りの肉だねを油揚げにたっぷり詰めて、照り焼き味に仕上げたおかずレシピをご紹介します。
油揚げのジューシーな味わいと、ふわふわ食感がたまらない、ほっとする一皿です。豆腐入りでボリュームも満点。コスパもバッチリなのがうれしいです！
ぜひ、作ってみてくださいね♫
油揚げの豆腐肉詰め照り焼き
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2人分
材料：
木綿豆腐 150g
油揚げ 2枚
【A】豚ひき肉 150g
【A】玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
【A】片栗粉 大さじ1
【A】おろししょうが 小さじ1/2
【A】塩 小さじ1/6
【A】コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
【B】しょうゆ 大さじ1
【B】酒 大さじ1
【B】みりん 大さじ1
【B】砂糖 小さじ2
作り方：
① 木綿豆腐は端から2cm程度切り分ける。切り分けた部分を半分の厚さに切り、それぞれ2等分にする。
② ボウルに①の残りの豆腐、【A】を入れてよくこねて肉だねを作る。油揚げは半分の長さに切って袋状に開き、①を中央に入れて内側に折り込む。油揚げと①の隙間に肉だねを詰め込む。同様にあと3個作る。
③ フライパンにサラダ油を引きいて中火で熱し、②の断面を下にして並べる。全面に焼き色がつくまで焼き、水（分量外 大さじ2）を入れてふたをし、弱火で火が通るまで焼く。【B】を加えて煮絡めたら、完成！
お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ！
ジュワッと味染みが最高です！
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