揚げずにサステナブル！「さつまいものチーズインコロッケ」
揚げずにサステナブル！「さつまいものチーズインコロッケ」
台所からはじめるSDGsサステナブル。各食品企業さんも力を入れて取り組んでいます。
今回のサステナポイントはズバリ！！
洗い物をふやさない！今までみたいに揚げないから、油の処理もいらないし、時短でできて片付けいらず！エコ！
▼材料
・ さつまいも：1本（400g）
・ 〇塩コショウ：少々
・ 〇バター：20g
・ 〇牛乳：40cc
・ とろけるチーズ：60g
・ パン粉：30g
・ ●米粉：大さじ1
・ ●水：大さじ2
■加熱してつぶす
さつまいもの皮をむいて一口大に切り、レンジ600wで6分程加熱し、火を通す。
あたたかいうちにつぶし、〇を加えてよく混ぜる。
■成型
手のひらにのるくらいの量をとり、チーズ（5gくらいずつ）を包んで丸める（12個くらいできます）。
■パン粉を炒める
フライパンにパン粉を入れて中火で加熱（茶色くなって色づいたらおわり）。
混ぜ合わせた●にコロッケのたねをくぐらせて、パン粉をまんべんなくつけ、耐熱容器にいれ、200℃予熱したオーブンで15分焼く。
■ コツ・ポイント
さつまいもの甘みによって、砂糖を追加してもOKです。
暮らしニスタ／はるあやさん
